MISTO DI FRUTTA ESOTICA AL GRATIN
INGREDIENTI:
2 banane
1 papaia
1/2 ananas
100 g di biscotti secchi
100 g di zucchero
1 uovo
brandy
burro
pangrattato
Sbuccia e taglia la frutta esotica a fettine piuttosto sottili.
Riduci in polvere i biscotti e mescolali con l’uovo sbattuto, lo zucchero e una spruzzata di brandy.
In una pirofila ben imburrata e cosparsa di pangrattato, fai uno strato con 1/3 della frutta e ricopri con 1/3 del composto di biscotti; continua ricordando che dovi terminare con lo strato di biscotti.
Sopra l’ultimo strato metti dei fiocchetti di burro e metti in forno già caldo, a temperatura media, per 30 minuti circa.
Fai intiepidire e servi con della panna densa, della crema pasticcera o della crema al cioccolato.
SEMIFREDDO ALL’AMARETTO.
INGREDIENTI:
Zucchero
3 uova
Biscotti amaretti
Cioccolato fondente
Amaretto di Saronno
Panna
Fragole
Kiwi
Monta i rossi d’uovo con lo zucchero sino a rendere il composto spumoso e bianco.
Sbriciola gli amaretti, trita il cioccolato, monta la panna.
Incorpora tutti gli ingredienti al composto principale, unisci il liquore, sistema negli stampi e fai congelare per almeno 5 ore.